浅草

フルーツトウモロコシ

おつけもの丸仁とれたて市場では、「フルーツとうもろこし」の販売を開始致しました。東京・葛飾区の契約農家さんの畑で、当日の朝収穫したものを販売。なんと無農薬栽培。茹でずにそのまま生で食べれるとうもろこしなんです。シャキ […]

先日、岩手県遠野市で収穫した天然のふきが商品として出来上がりました。お味は2種類です。 1つ目は「ふき採れたて煮」歯応え良く、噛めば噛むほどふきの香りや、ふきの風味、ふきの本来の味が口に広がり、醤油の甘辛さでちょうど […]

先日、岩手県遠野市の多田自然農場さんの山に天然の蕗を収穫に行ってきました。蕗はやや湿った所に自生し、川岸や田んぼ側、山では沢や斜面に、林では水が豊富で風が余り強く当たらない土地を好みます。今年の蕗の収穫は去年に比べて […]

本店からほど近い契約農家さんにて朝方収穫した葛飾野菜シリーズ、フルーツヤングです。(丸仁ではフルーツヤング)と言う商品名にさせてもらってます。実が大きくなる前に収穫されるフルーツヤングは5月~7月頃までが旬です。収穫し […]

おつけもの丸仁の春のプロジェクト、天然ふきのとうの収穫に行ってきました。場所はいつもお世話になっている多田自然農場さんのある岩手県遠野市です。今年は暖かくなるのが早いので、ふきのとうも例年より早く成長してるそうですが […]

先日、収穫して来た葛飾高菜のキムチ漬が出来あがりました。高菜の少しピリッとした辛味と、シャキシャキとした食感、魚貝類をふんだんに使用した無添加キムチの辛味と酸味の味わい深い旨みが絶妙です。高菜キムチチャーハンや、豚肉 […]

先日、葛飾高菜の収穫に行ってきました。今年の収穫時期には暖かい天候が続き、スクスクと育った高菜は漬物に最適な大きく育った株になりました。高菜の葉は少しピリッとした辛さと、ツーンとした風味があります。これからキムチ漬 […]

先日収穫した葛飾かぶらを、北海道産の昆布と一緒に甘酢漬にしました。薄くスライスした事で葛飾かぶらのパリパリとした食感・昆布の旨味・優しい甘酢が引き立っています。柴又本店・浅草店で販売を開始いたしました。柴又本店で […]

先日、本店からほど近い契約農家さんで収穫した葛飾高菜(丸仁では葛飾高菜と言う商品名にさせてもらってます)をキムチ漬けにしました。太陽をサンサンと浴びた葛飾高菜は独特の旨味と、シャキシャキとした食感、キムチ漬けにした程良 […]

先日、本店からほど近い契約農家さんにお邪魔して葛飾かぶら(丸仁では葛飾かぶらと言う商品名にさせてもらっています)の収穫をしに行って来ました。かぶらは、丸々として水々しく、大きく育っていました。数個、家に持ち帰り煮物に […]