柴又

葛飾かぶらの収穫

先日、本店からほど近い契約農家さんにお邪魔して葛飾かぶら(丸仁では葛飾かぶらと言う商品名にさせてもらっています)の収穫をしに行って来ました。かぶらは、丸々として水々しく、大きく育っていました。数個、家に持ち帰り煮物に […]

続きまして、こちらも群馬県にある自社農場に山椒の木を植えました。まずは、ぶどう山椒から。ぶどう山椒は辛味が強く、ビリッと刺激的なのが特徴です。次に、朝倉山椒です。朝倉山椒は香りが非常に良く、柔らかい辛味が特徴で […]

先日、群馬にある自社農場に行ってきました。今回は、夏から初秋にかけて収穫してきた民田なすのお片付け。暑い夏を乗り越えてくれました。まずは、ネットを取ってトラクターをかけました。あとは、マルチの切れ端が残らないよう […]

今月の初旬に当店の専用農場にて収穫した、「重平どんかぶ」がついに製品になりました。この「重平どんかぶ漬」は、なめらか食感の赤かぶと比べるとしっかりした歯ごたえで、辛味も強いのですがこの辛味が当店の甘酢とマッチして […]

先日、岩手県・多田自然農場内の当店専用農場に行ってきました。今回の目的はこれ！「重平どんかぶ」の収穫です。これ、大根じゃないんです、「かぶ」なんです。辛味が強いですが香りが良いので、蕎麦を食べるときにすり卸して食べ […]

多田自然農場内にある当店の専用農場では、土作りと無農薬にこだわっており、気温の寒暖差でかぶの風味と滑らかで歯切れの良い食感の赤かぶに育ちました。例年通り、今年も甘酢で漬け込みました。季節限定商品の為、売り切れる前 […]

今日は岩手県にある多田自然農場内の当店専用農園に行ってきました。今回は、赤かぶの収穫です。東京もだいぶ涼しくなってきましたが、こちらは朝晩の気温が1桁になる日もちらほら。田んぼも秋の装いで金色に輝いてました。さ […]

柴又帝釈天庚申日 9月になりましたがまだまだ残暑が続いております、皆様いかがお過ごしですか？ 9月14日（月）は柴又帝釈天庚申の日です。暑い日もありますので気をつけてお越し下さいませ。熱中症にならないための予防策！ […]

先日、民田なすを育てている自社農園に行ってきました。朝6:00、まずは収穫です。前日からの雨で畑はぬかるんでます。今年の長い梅雨にも負けずに実った民田なすは、新鮮ツヤツヤです！収穫しつつ、次に収穫しやすいように […]

こだわりのシャーベット&ジェラート始めました。テイストは3種類です 1 『ナチュラルミルク』ジェラートみんな大好きな味。　フレッシュミルクをたっぷり使用した一品。　濃厚なミルク感にもかかわらず後味スッキリ。　 […]