漬物

葛飾かぶらが漬け上がりました。

先日、葛飾の専用農園で収穫して来た『葛飾かぶら』が甘酢漬けで漬け上がりました。かぶらのなめらか舌触りと、柔らかな食感で、甘酢の中に生姜が入る事でキリッと味が引き締まってます。柴又本店、浅草店、丸仁の森にて数量限定の販 […]

先日、群馬県にある自社農場にて5月の暮れに作付けした、さつまいも『紅はるか、シルクスィート』の収穫に行って来ました。元気に育ったさつまいもです。このさつまいもはペーストにしてさつまいもシェイクや、干し芋を作る予定です […]

昨日、葛飾の専用農園で収穫して来た『葛飾かぶら』です。今年のかぶらもみずみずしく、皮も柔らかく、生で食べても甘くて美味しく出来あがりました。今シーズンは甘酢漬けにします。出来上がるのが待ち遠しいです。

8月に多田自然農場さん内の当店専用農園に種を植えてきた、『赤かぶと、重平どんかぶ』の収穫をしに行ってきました。今年のかぶも大きくて、みずみずしいく、かおりの良いかぶが収穫出来ました。両方とも甘酢漬けにします。毎年お […]

今年も柴又本店から程近い専用農園で収穫してきた葛飾かぶらです。丸々として、みずみずしいく育ちました。今年のかぶらも美味しく漬け上がる事が期待できます。漬け上がりしだい、柴又本店、浅草店、丸仁の森で販売致します。し […]

『おつけもの丸仁』は鷲神社の御本社前で七味唐辛子のやげん堀さんと共に店頭販売を致しております。縁起物の熊手と共に『おつけもの丸仁』の漬け物、佃煮も御愛嬌頂ければと思います。

当店専用田園栽培の新米(こしひかり)を販売中です。山の上にある田園は夏でも冷たい地下水を与え、昼の暖かい日差しとの温度差で冷えた苗は甘みを蓄えます。炊け上がったご飯はツヤツヤとし、ふっくらした粘りのある、香り豊かなご […]

今年も岩手県にある、多田自然農場さん内の当店専用農場にやってきました。今回は赤かぶ、重平どんかぶ、白首大根の種植えです。

先日、岩手県遠野市の多田自然農場さんの山で収穫してきた、天然山ふきの商品が出来上がりました。味付けは2種類で、毎年お客様に評判の良い『中華風と味噌味』です。中華風はゴマ油と、唐辛子を使用しピリ辛に仕上がりました。味噌 […]

今年も、岩手県遠野市の多田自然農場さんの山に天然の蕗の収穫に行って来ました。毎年お客様にご好評いただいている天然山蕗です。今年は例年より涼しく、昨年より1カ月遅い収穫となりました。昨年と同様に瑞々しくて柔らかい香り […]