当店専用田園栽培の新米(こしひかり)を販売中です。 山の上にある田園は夏でも冷たい地下水を与え、昼の暖かい日差しとの温度差で冷えた苗は甘みを蓄えます。 炊け上がったご飯はツヤツヤとし、ふっくらした粘りのある、香り豊かなご […]
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種植え
今年も岩手県にある、多田自然農場さん内の当店専用農場にやってきました。今回は赤かぶ、重平どんかぶ、白首大根の種植えです。
続きを読む天然山ふきが商品になりました。
先日、岩手県遠野市の多田自然農場さんの山で収穫してきた、天然山ふきの商品が出来上がりました。 味付けは2種類で、毎年お客様に評判の良い『中華風と味噌味』です。中華風はゴマ油と、唐辛子を使用しピリ辛に仕上がりました。 味噌 […]
続きを読む田園農家さんの稲
先日、茨城県にある田園農家さんにお邪魔させていただきました。 田植えされた苗は、「分げつ(ぶんげつ)」していました。「分げつ」とは、苗から出た茎の根元から新しい茎が出る事で、1つの株から５～６本出たら分げつは止まります。 […]
続きを読む天然、山蕗収穫
今年も、岩手県遠野市の多田自然農場さんの山に天然の蕗の収穫に行って来ました。 毎年お客様にご好評いただいている天然山蕗です。 今年は例年より涼しく、昨年より1カ月遅い収穫となりました。昨年と同様に 瑞々しくて柔らかい香り […]
続きを読むフルーツとうもろこし2022
今年も、「フルーツとうもろこし」の販売を開始いたしました。 柴又本店からほど近い、専用農園で収穫された「東京・かつしか産」の フルーツとうもろこしです。 まずは先週の金曜～日曜で販売させていただきました。 例年通り、甘く […]
続きを読む5月25日、26日、『自社農場山椒の木』
以前に植えたぶどう山椒 実も実ってきました。 朝倉山椒もゆっくり育ってきています。 もっと大きくなるように、大切に育てていきたいと思います。
続きを読む5月25日、26日『自社農場さつまいもの作付け』
さつまいも苗(紅はるか、シルクスイート) の作付けもしてきました。 紅はるかの苗です。 シルクスイートの苗です。 等間隔に苗を置いていきます。 1苗づつ丁寧に植えていきます 元気に育つのが待ち遠しいです。 iPhoneか […]
続きを読む5月25日、26日『自社農場作付け民田なす』
昨日、民田なすと、さつまいもの作付けに群馬県の自社農場に行ってきました。 前回、ポットに移植した民田なすの苗が畑に作付け出来る大きさになりました。 ひと株ずつ穴を開けた畑に植えていきます。 民田なすの収穫作業の効率を良く […]
続きを読む東京、かつしか産ヤングコーン
今年も、柴又本店から程近い専用農園にて収穫してきたヤングコーンの販売をいたします。 ヤングコーンならではの、甘みとシャキシャキとした食感があり、揚げる、焼く、蒸す、炒めると、何をしても美味しくいただくことが出来ます。 旬 […]
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