『種まき』

先日、契約農家さんの畑に行ってきました。 今は大根の種まき真っ盛り。 最初に蒔いた畑はもう芽が出始めました。 ここでは漬物に最適な品種の大根を植えております。 頭から下まで細く長いこの品種は、沢庵づくりにピッタリです。 このまま順調に育てば12月頃には新鮮なカクテキを漬けられます。 無事に美味しい大根が育つことを祈っています。