『花豆』

続いては、「花豆」が栽培されている高原の畑にやってまいりました。 ここで採れた花豆は、乾物店の「花豆塩甘なっとう」の原料になっております。 花豆のさやはとっても大きくて、1つのさやに5粒つくのもあれば1粒だけの成ってるさやもあり色々。 今の時期でもさやの大きさが25センチ程ありますが、これからまだ大きくなり美味しさも増します。 そして、高原の昼と夜の寒暖差で大きくふっくらした良質な花豆が育つのです。 来年もお客様に美味しい「花豆の塩甘なっとう」を召し上がっていただきたいです。