2019年の「民田なす」
昨日、自社農園に「民田なす」の 収穫行って参りました。 今年出来上がった民田なすは こちらです。
5月半ばに作付けして約1ヶ月半で 収穫出来ました！ 採れたての最高の民田なすです！
ツヤツヤ・コロコロでかわいいです。
そして、収穫した民田なすは漬け込みの為にへたを切り落としていきます。 へたと身のギリギリを落とさないと 押しを効かせた時に中の種が 出てきてしまうんです。 へたが蓋の役割をしてるんですね。↓
追加で作付けもしてきました これから、小茄子のからし漬になるまでが楽しみです。