先日、岩手県・多田自然農場内の当店専用農場に行ってきました。
今回の目的はこれ！「重平どんかぶ」の収穫です。
これ、大根じゃないんです、「かぶ」なんです。
辛味が強いですが香りが良いので、蕎麦を食べるときにすり卸して食べると絶品です。
多田自然農場さんで育った「重平どんかぶ」を当店はおつけものにして販売するため収穫に行ってきました。
まず、8月頃から種をまき始めました。 8月の遠野市は日中こそまだ暑いですが朝晩の冷え込みは 完全に秋の気温でした。
そして8月下旬には芽が出ていて、9月下旬には
元気に成長していました。
１０月下旬、いよいよ待ちに待った収穫です！
立派です！
これから、おつけものにしていきます。 製品になるのが待ち遠しいです。