葛飾高菜の収穫

先日、葛飾高菜の収穫に行ってきました。

今年の収穫時期には暖かい天候が続き、スクスクと育った高菜は漬物に最適な大きく育った株になりました。

高菜の葉は少しピリッとした辛さと、ツーンとした風味があります。 これからキムチ漬けや醤油漬けにする予定です。 今から漬け上がるのが待ち遠しいです。 乞うご期待してお待ちください。