新物！葛飾葉とうがらし

柴又本店からほど近い、契約農家さんの畑に「葉とうがらし」の収穫に行ってきました。葉とうがらしは7月頃～初秋が収穫時期となり、新物の今頃の葉はとても柔らかいのです収穫したら、佃煮にするために一枚一枚手早く葉と茎を分 […]

フルーツトウモロコシ

おつけもの丸仁とれたて市場では、「フルーツとうもろこし」の販売を開始致しました。東京・葛飾区の契約農家さんの畑で、当日の朝収穫したものを販売。なんと無農薬栽培。茹でずにそのまま生で食べれるとうもろこしなんです。シャキ […]

本店からほど近い契約農家さんにて朝方収穫した葛飾野菜シリーズ、フルーツヤングです。(丸仁ではフルーツヤング)と言う商品名にさせてもらってます。実が大きくなる前に収穫されるフルーツヤングは5月~7月頃までが旬です。収穫し […]

当店の『えごま』は契約農家で収穫された物を使用しております。『えごま』の栄養をそのまま残す為に低温でじっくりと焙煎しております。とても香ばしくドレッシングだけではなく、豚しゃぶや豆腐にかけても美味しく召し上がれます。 […]

今日は、当店の契約農家さんの畑に来ました。今現在は、畑を耕して石灰を撒いた状態になってますが、 9月に入ったら大根の作付けを行います。この大根は11月の下旬から12月中旬まで収穫します。収穫した大根は「カクテキ」や […]