蕗

天然山ふきが商品になりました。

先日、岩手県遠野市の多田自然農場さんの山で収穫してきた、天然山ふきの商品が出来上がりました。味付けは2種類で、毎年お客様に評判の良い『中華風と味噌味』です。中華風はゴマ油と、唐辛子を使用しピリ辛に仕上がりました。味噌 […]

先日、岩手県遠野市の多田自然農場さんの山に天然の蕗を収穫に行ってきました。蕗はやや湿った所に自生し、川岸や田んぼ側、山では沢や斜面に、林では水が豊富で風が余り強く当たらない土地を好みます。今年の蕗の収穫は去年に比べて […]