ふきが商品として出来上がりました。

先日、岩手県遠野市で収穫した天然のふきが商品として出来上がりました。お味は2種類です。 1つ目は「ふき採れたて煮」歯応え良く、噛めば噛むほどふきの香りや、ふきの風味、ふきの本来の味が口に広がり、醤油の甘辛さでちょうど […]

天然の蕗の収穫

先日、岩手県遠野市の多田自然農場さんの山に天然の蕗を収穫に行ってきました。蕗はやや湿った所に自生し、川岸や田んぼ側、山では沢や斜面に、林では水が豊富で風が余り強く当たらない土地を好みます。今年の蕗の収穫は去年に比べて […]

おつけもの丸仁の春のプロジェクト、天然ふきのとうの収穫に行ってきました。場所はいつもお世話になっている多田自然農場さんのある岩手県遠野市です。今年は暖かくなるのが早いので、ふきのとうも例年より早く成長してるそうですが […]

9月25日、26日、27日と岩手県遠野市、多田自然農場さんにお邪魔させてもらいました。 8月に種まきをし芽を出した赤かぶがスクスクと育っています。 11月の上旬には遠野の大地の恵みの土で育てられた赤紫に育った赤かぶの収穫 […]

新商品のご案内です。「どべっこ漬」が仲間入り！どべっことは、岩手県遠野市の言葉で、どぶろく(濁り酒)に使う米麹を使用しています。★諸説あります。国産の青唐辛子、大根、きゅうり、人参、しその実を細かく刻んだ食感と、青 […]